如何做蛋炒饭（如何做蛋炒饭步骤）

本文目录一览：

• 1、怎么做蛋炒饭步骤
• 2、蛋炒饭怎么做
• 3、一般的蛋炒饭怎么做？
• 4、蛋炒饭怎么做好吃又简单?
• 5、怎样做蛋炒饭

怎么做蛋炒饭步骤

想要做出好吃的蛋炒饭，那么就可以制作尖椒蛋炒饭，可以准备剩米饭，把尖椒洗干净以后切一下，鸡蛋打进碗里面，然后就搅拌均匀，锅里面加入适量的油烧热，把鸡蛋液倒进去炒散，然后盛出来备用，锅中留一些底油，尖椒放进去翻炒均匀，再加入适量的米饭快速翻炒好以后鸡蛋倒进去，加入适量的生抽盐翻炒均匀就可以出锅吃了。

如何做蛋炒饭（如何做蛋炒饭步骤）

如何做蛋炒饭（如何做蛋炒饭步骤）

还可以做黄瓜蛋炒饭，需要准备一些米饭，把黄瓜，胡萝卜洗干净以后切成丁状，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，鸡蛋倒进去翻炒好以后备用，然后在锅中加入适量的油，加入辣椒以及葱快速翻炒，把黄瓜胡萝卜倒进去翻炒均匀，再加入米饭以及盐，炒好以后就可以盛出来吃了。

还可以做三文鱼咖喱炒饭，首先需要把三文鱼洗一下，水分吸干，添加适量的胡椒粉以及盐，挤上一些柠檬汁腌制一下，隔夜米饭准备好，咖喱切碎，锅中烧热，把油添加进去，三文鱼快煎一下，煎好以后备用，然后就可以在锅中添加适量的油，胡萝卜，西兰花放进去翻炒好，再把咖喱碎以及米饭放进炒均匀，然后就把胡萝卜，西兰花以及三文鱼碎放进去翻炒一下，不需要添加盐，然后就可以摆盘，再搭配一块煎好的三文鱼来吃，味道是非常鲜美的。

蛋炒饭是一道很常见的简易家常菜品，下面分享一份简单易做、美味可口的蛋炒饭做法：

所需材料：

- 米饭 克

- 鸡蛋 2 个

- 葱花适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 色拉油适量

步骤说明：

1. 将两个鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 备好的米饭倒入大碗中，用勺子松散。

3. 在米饭中加入少许盐、胡椒粉进行调味。

4. 在锅中倒适量油，热锅后加入打散的鸡蛋煸炒至半生熟状态。

5. 加入调好味的米饭，炒至米饭均匀受热。

6. 加入适量的葱花，继续翻炒至葱花熟透即可。

小技巧：

1. 炒鸡蛋时不要煎太熟，否则会影响口感和颜色。

2. 可以在调好味的米饭中加入一些剁碎的火腿肠、豌豆、胡萝卜等饰品，这样会让蛋炒饭更加美味多样。

食材：米饭1碗

辅料：植物油10克、食盐3克、鸡蛋2个、小葱1棵。

步骤：

1、准备好原材料。

2、小葱切碎待用。

3、鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。

4、搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里。

5、充分搅拌均匀。

6、锅里放入适量油，烧到八成热。

7、倒入剩饭，翻炒。

8、加入小葱、适量盐，翻炒均匀。

9、出锅了。

蛋炒饭怎么做

想要做出好吃的蛋炒饭，那么就可以制作尖椒蛋炒饭，可以准备剩米饭，把尖椒洗干净以后切一下，鸡蛋打进碗里面，然后就搅拌均匀，锅里面加入适量的油烧热，把鸡蛋液倒进去炒散，然后盛出来备用，锅中留一些底油，尖椒放进去翻炒均匀，再加入适量的米饭快速翻炒好以后鸡蛋倒进去，加入适量的生抽盐翻炒均匀就可以出锅吃了。

还可以做黄瓜蛋炒饭，需要准备一些米饭，把黄瓜，胡萝卜洗干净以后切成丁状，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，鸡蛋倒进去翻炒好以后备用，然后在锅中加入适量的油，加入辣椒以及葱快速翻炒，把黄瓜胡萝卜倒进去翻炒均匀，再加入米饭以及盐，炒好以后就可以盛出来吃了。

还可以做三文鱼咖喱炒饭，首先需要把三文鱼洗一下，水分吸干，添加适量的胡椒粉以及盐，挤上一些柠檬汁腌制一下，隔夜米饭准备好，咖喱切碎，锅中烧热，把油添加进去，三文鱼快煎一下，煎好以后备用，然后就可以在锅中添加适量的油，胡萝卜，西兰花放进去翻炒好，再把咖喱碎以及米饭放进炒均匀，然后就把胡萝卜，西兰花以及三文鱼碎放进去翻炒一下，不需要添加盐，然后就可以摆盘，再搭配一块煎好的三文鱼来吃，味道是非常鲜美的。

蛋炒饭是一道很常见的简易家常菜品，下面分享一份简单易做、美味可口的蛋炒饭做法：

所需材料：

- 米饭 克

- 鸡蛋 2 个

- 葱花适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 色拉油适量

步骤说明：

1. 将两个鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 备好的米饭倒入大碗中，用勺子松散。

3. 在米饭中加入少许盐、胡椒粉进行调味。

4. 在锅中倒适量油，热锅后加入打散的鸡蛋煸炒至半生熟状态。

5. 加入调好味的米饭，炒至米饭均匀受热。

6. 加入适量的葱花，继续翻炒至葱花熟透即可。

小技巧：

1. 炒鸡蛋时不要煎太熟，否则会影响口感和颜色。

2. 可以在调好味的米饭中加入一些剁碎的火腿肠、豌豆、胡萝卜等饰品，这样会让蛋炒饭更加美味多样。

食材：米饭1碗

辅料：植物油10克、食盐3克、鸡蛋2个、小葱1棵。

步骤：

1、准备好原材料。

2、小葱切碎待用。

3、鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。

4、搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里。

5、充分搅拌均匀。

6、锅里放入适量油，烧到八成热。

7、倒入剩饭，翻炒。

8、加入小葱、适量盐，翻炒均匀。

9、出锅了。

蛋炒饭食材

主料：剩米饭1碗、鸡蛋2只

辅料：玉米50克、豌豆30克、食用油35克、食盐2g、葱花30克、生抽7毫升、生抽 1勺

做法

1.准备好食材

2.鸡蛋事先炒熟

3.锅中热油，把豌豆和玉米炒至半成熟

4.然后加入米饭炒至松散

5.加入食盐和生抽炒匀

6.然后把蛋碎加入继续炒匀

7.加入葱花炒匀即可

小技巧

①米饭事先处理好

蛋炒饭用的饭一定要是软硬适中、不干不湿的才行，因为新鲜米饭水分含量高，下锅炒时容易会黏在一起，而隔夜的米饭经过一夜的放置，米饭中水分会风干变得硬一些，不会粘成一坨，当然我们也可以将新鲜的米饭放凉后放进冰箱2、3个小时（注意不要加盖），再拿出来炒和隔夜的效果是一样的。在这里提醒一句结成块的米饭一定要事先打散，不要下锅后再弄。

②炒鸡蛋的小秘诀

搅拌鸡蛋要顺着一个方向搅拌均匀，在搅拌的同时可以加点水或者几滴醋，炒的时候会更蓬松一些。当鸡蛋放入油锅时记住别用铲子，用筷子快速的在锅里面画圆来搅拌，让鸡蛋炒成细小的颗粒就可以起锅了。

③米饭要快速翻炒

米饭本身是熟的，旺火油锅下米饭需迅速的翻炒，然后下炒好的鸡蛋、肉末、青豆、葱花之类的配菜，翻炒片刻就可以出锅了。记住翻炒的时间不能太长，否则米饭会变得非常硬，像钉子一样难以下咽。

④放葱花的时机要准确

葱花一定要在蛋炒饭快炒好时撒入。因为太早放葱花，葱花的香气出不来而且炒的太熟也不好看。

一般的蛋炒饭怎么做？

想要做出好吃的蛋炒饭，那么就可以制作尖椒蛋炒饭，可以准备剩米饭，把尖椒洗干净以后切一下，鸡蛋打进碗里面，然后就搅拌均匀，锅里面加入适量的油烧热，把鸡蛋液倒进去炒散，然后盛出来备用，锅中留一些底油，尖椒放进去翻炒均匀，再加入适量的米饭快速翻炒好以后鸡蛋倒进去，加入适量的生抽盐翻炒均匀就可以出锅吃了。

还可以做黄瓜蛋炒饭，需要准备一些米饭，把黄瓜，胡萝卜洗干净以后切成丁状，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，鸡蛋倒进去翻炒好以后备用，然后在锅中加入适量的油，加入辣椒以及葱快速翻炒，把黄瓜胡萝卜倒进去翻炒均匀，再加入米饭以及盐，炒好以后就可以盛出来吃了。

还可以做三文鱼咖喱炒饭，首先需要把三文鱼洗一下，水分吸干，添加适量的胡椒粉以及盐，挤上一些柠檬汁腌制一下，隔夜米饭准备好，咖喱切碎，锅中烧热，把油添加进去，三文鱼快煎一下，煎好以后备用，然后就可以在锅中添加适量的油，胡萝卜，西兰花放进去翻炒好，再把咖喱碎以及米饭放进炒均匀，然后就把胡萝卜，西兰花以及三文鱼碎放进去翻炒一下，不需要添加盐，然后就可以摆盘，再搭配一块煎好的三文鱼来吃，味道是非常鲜美的。

蛋炒饭怎么做好吃又简单?

想要做出好吃的蛋炒饭，那么就可以制作尖椒蛋炒饭，可以准备剩米饭，把尖椒洗干净以后切一下，鸡蛋打进碗里面，然后就搅拌均匀，锅里面加入适量的油烧热，把鸡蛋液倒进去炒散，然后盛出来备用，锅中留一些底油，尖椒放进去翻炒均匀，再加入适量的米饭快速翻炒好以后鸡蛋倒进去，加入适量的生抽盐翻炒均匀就可以出锅吃了。

还可以做黄瓜蛋炒饭，需要准备一些米饭，把黄瓜，胡萝卜洗干净以后切成丁状，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，鸡蛋倒进去翻炒好以后备用，然后在锅中加入适量的油，加入辣椒以及葱快速翻炒，把黄瓜胡萝卜倒进去翻炒均匀，再加入米饭以及盐，炒好以后就可以盛出来吃了。

还可以做三文鱼咖喱炒饭，首先需要把三文鱼洗一下，水分吸干，添加适量的胡椒粉以及盐，挤上一些柠檬汁腌制一下，隔夜米饭准备好，咖喱切碎，锅中烧热，把油添加进去，三文鱼快煎一下，煎好以后备用，然后就可以在锅中添加适量的油，胡萝卜，西兰花放进去翻炒好，再把咖喱碎以及米饭放进炒均匀，然后就把胡萝卜，西兰花以及三文鱼碎放进去翻炒一下，不需要添加盐，然后就可以摆盘，再搭配一块煎好的三文鱼来吃，味道是非常鲜美的。

蛋炒饭是一道很常见的简易家常菜品，下面分享一份简单易做、美味可口的蛋炒饭做法：

所需材料：

- 米饭 克

- 鸡蛋 2 个

- 葱花适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 色拉油适量

步骤说明：

1. 将两个鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 备好的米饭倒入大碗中，用勺子松散。

3. 在米饭中加入少许盐、胡椒粉进行调味。

4. 在锅中倒适量油，热锅后加入打散的鸡蛋煸炒至半生熟状态。

5. 加入调好味的米饭，炒至米饭均匀受热。

6. 加入适量的葱花，继续翻炒至葱花熟透即可。

小技巧：

1. 炒鸡蛋时不要煎太熟，否则会影响口感和颜色。

2. 可以在调好味的米饭中加入一些剁碎的火腿肠、豌豆、胡萝卜等饰品，这样会让蛋炒饭更加美味多样。

怎样做蛋炒饭

想要做出好吃的蛋炒饭，那么就可以制作尖椒蛋炒饭，可以准备剩米饭，把尖椒洗干净以后切一下，鸡蛋打进碗里面，然后就搅拌均匀，锅里面加入适量的油烧热，把鸡蛋液倒进去炒散，然后盛出来备用，锅中留一些底油，尖椒放进去翻炒均匀，再加入适量的米饭快速翻炒好以后鸡蛋倒进去，加入适量的生抽盐翻炒均匀就可以出锅吃了。

还可以做黄瓜蛋炒饭，需要准备一些米饭，把黄瓜，胡萝卜洗干净以后切成丁状，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，鸡蛋倒进去翻炒好以后备用，然后在锅中加入适量的油，加入辣椒以及葱快速翻炒，把黄瓜胡萝卜倒进去翻炒均匀，再加入米饭以及盐，炒好以后就可以盛出来吃了。

还可以做三文鱼咖喱炒饭，首先需要把三文鱼洗一下，水分吸干，添加适量的胡椒粉以及盐，挤上一些柠檬汁腌制一下，隔夜米饭准备好，咖喱切碎，锅中烧热，把油添加进去，三文鱼快煎一下，煎好以后备用，然后就可以在锅中添加适量的油，胡萝卜，西兰花放进去翻炒好，再把咖喱碎以及米饭放进炒均匀，然后就把胡萝卜，西兰花以及三文鱼碎放进去翻炒一下，不需要添加盐，然后就可以摆盘，再搭配一块煎好的三文鱼来吃，味道是非常鲜美的。

蛋炒饭是一道很常见的简易家常菜品，下面分享一份简单易做、美味可口的蛋炒饭做法：

所需材料：

- 米饭 克

- 鸡蛋 2 个

- 葱花适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 色拉油适量

步骤说明：

1. 将两个鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 备好的米饭倒入大碗中，用勺子松散。

3. 在米饭中加入少许盐、胡椒粉进行调味。

4. 在锅中倒适量油，热锅后加入打散的鸡蛋煸炒至半生熟状态。

5. 加入调好味的米饭，炒至米饭均匀受热。

6. 加入适量的葱花，继续翻炒至葱花熟透即可。

小技巧：

1. 炒鸡蛋时不要煎太熟，否则会影响口感和颜色。

2. 可以在调好味的米饭中加入一些剁碎的火腿肠、豌豆、胡萝卜等饰品，这样会让蛋炒饭更加美味多样。

食材：米饭1碗

辅料：植物油10克、食盐3克、鸡蛋2个、小葱1棵。

步骤：

1、准备好原材料。

2、小葱切碎待用。

3、鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。

4、搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里。

5、充分搅拌均匀。

6、锅里放入适量油，烧到八成热。

7、倒入剩饭，翻炒。

8、加入小葱、适量盐，翻炒均匀。

9、出锅了。

蛋炒饭食材

主料：剩米饭1碗、鸡蛋2只

辅料：玉米50克、豌豆30克、食用油35克、食盐2g、葱花30克、生抽7毫升、生抽 1勺

做法

1.准备好食材

2.鸡蛋事先炒熟

3.锅中热油，把豌豆和玉米炒至半成熟

4.然后加入米饭炒至松散

5.加入食盐和生抽炒匀

6.然后把蛋碎加入继续炒匀

7.加入葱花炒匀即可

小技巧

①米饭事先处理好

蛋炒饭用的饭一定要是软硬适中、不干不湿的才行，因为新鲜米饭水分含量高，下锅炒时容易会黏在一起，而隔夜的米饭经过一夜的放置，米饭中水分会风干变得硬一些，不会粘成一坨，当然我们也可以将新鲜的米饭放凉后放进冰箱2、3个小时（注意不要加盖），再拿出来炒和隔夜的效果是一样的。在这里提醒一句结成块的米饭一定要事先打散，不要下锅后再弄。

②炒鸡蛋的小秘诀

搅拌鸡蛋要顺着一个方向搅拌均匀，在搅拌的同时可以加点水或者几滴醋，炒的时候会更蓬松一些。当鸡蛋放入油锅时记住别用铲子，用筷子快速的在锅里面画圆来搅拌，让鸡蛋炒成细小的颗粒就可以起锅了。

③米饭要快速翻炒

米饭本身是熟的，旺火油锅下米饭需迅速的翻炒，然后下炒好的鸡蛋、肉末、青豆、葱花之类的配菜，翻炒片刻就可以出锅了。记住翻炒的时间不能太长，否则米饭会变得非常硬，像钉子一样难以下咽。

④放葱花的时机要准确

葱花一定要在蛋炒饭快炒好时撒入。因为太早放葱花，葱花的香气出不来而且炒的太熟也不好看。

教你方便的方法，1 先将隔夜（或放凉）的米饭---主要是为了控干水分，那么做米饭时记得少放点水，使米饭口感偏硬。

2 取鸡蛋蛋黄，将米饭均匀的裹上蛋黄--就是将蛋黄打碎放在米饭里均匀搅拌，具体用量自己看着办，要求是在米饭表面裹上一层蛋液，米饭变成金就好了（注意，不要搅拌太久和放太多蛋黄，米饭会变软就不好了）

3放入油，放下葱末（越细越好）。等葱香味出来后，下米饭，不停的炒，炒至饭粒（边缘地区的哦）开始自己会一点点跳起，放入适量盐就好了。

一般这样我的蛋炒饭就好了，我比较爱吃这种炒饭，如果你喜欢多吃点蛋的话可以先炒鸡蛋（不要太老哦），盛出放在一边，等米饭炒得不多了再放进去哦

有空来我博客交流一下做饭吧